La sécheresse et la canicule de cet été ont durement frappé agriculteurs et éleveurs avec des rendements en forte baisse, fragilisant les exploitations. Le gouvernement a annoncé le 4 septembre un plan de soutien de plus d’un milliard d’euros, jugé insuffisant par les syndicats agricoles.Cette chute de production se répercute sur les prix, avec une hausse de plus de 20 % du prix des salades, tomates et courgettes en rayon ou sur les marchés, selon l’Insee. Les distributeurs disent soutenir les agriculteurs en assouplissant leurs exigences de calibrage et en accélérant le règlement des commandes.Concernant les produits agricoles transformés, les producteurs voient leurs coûts de production augmenter, mais le prix payé par l’industriel ne bouge pas, étant fixé par les négociations commerciales entre industriels et distributeurs chaque année entre décembre et mars.Les industriels de l’agroalimentaire qui affirment avoir déjà subi le contre-choc de la guerre en Iran avec la hausse du prix du plastique et du transport, ont parfois dû arrêter leurs lignes de production faute de matière première ou à cause des restrictions d’eau, alors que leurs charges fixes demeurent.Agriculteurs et industriels demandent donc la réouverture anticipée des négociations commerciales, qui pourraient faire grimper les prix des produits transformés.